samedi 14 mars 2026
Menu du Marché
Saint-Jacques à la Plancha et jeunes poireaux de Châteauneuf, pousses de salades,
« Ravigote » aux câpres
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Polenta artisanale « All’Ragù » & Aiguillette de Pintadeau, petits pois du Pays,
Tombée de feuilles vertes,
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Dorade Royale de Méditerranée grillée sur la Plancha,
courgettes « trompette » et asperges vertes de Provence, pommes de terre à la Ligure,
sauce « All’Arrabiata »
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Fromages affinés
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Tarte au chocolat, glace « Papilla » à la pistache,
Nougatine & crème battue
92 € – pour le menu dans sa totalité
75 € – avec au choix une des deux entrées
Prix nets TTC