Market Menu
Artichauts violets à la Romaine, Chèvre frais des Courmettes et pousses de salades,
une vinaigrette aux aromates
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Feuilleté aux Saint-Jacques & Minute de choux nouveaux,
quelques pousses d’épinards, beurre blanc aux câpres
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Denti de Pêche locale grillé à la Plancha,
fenouils braisés, pommes de terre fondantes
sauce « Puttanesca », huile d’olive de Monsieur Gérard Ferry
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Assortiments de fromages affinés
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Profiteroles traditionnelles à la vanille,
sauce chocolat fondant & crème battue
86 € – for the entire menu
70 € – with a choice of two starters
Net prices incl. VAT
Crayfish special Menu
(according to the catch of the day)
150 € – 3 courses – cheese – dessert
125 € – 2 courses – cheese – dessert
40 € – supplement for a lobster dish in one of the Menus
During the Season …..
Special Alba White Truffle Menu
40 € – 1 “grated” truffle on a dish from the Menu
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115 € – 1 starter – main course – cheese – dessert
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150 € – 2 starters – main course – cheese – dessert