Menus & Prices

jeudi 16 avril 2026

Menu du Déjeuner

Tartine de Chèvre frais de la Ferme de la Crous à Cipières,

pousses de salade et lard paysan grillé, vinaigrette Printanière

* * *

Pièce de Veau simplement rôtie,

gratin Dauphinois et quelques légumes,

un jus Gourmand

* * *

Fruits frais rafraîchis à la menthe & sorbet « Papilla »

55 €

Ce Menu est servi au déjeuner tous les jours sauf dimanche et jours féries

Prix nets

jeudi 16 avril  2026

 Menu du Marché

Grosses asperges vertes de Provence, Brouillade d’œufs au Parmesan,

vinaigrette aux Morilles

* * *

Risotto Piémontais aux petits pois,

Grattons de Pintadeau et Minute de feuilles vertes, un jus corsé

* * *

Denti de Pêche locale grillé sur la Plancha,

jeunes poireaux & pommes de terre nouvelles,

beurre blanc au Safran de Cipières

* * *

Assortiment de Fromages

* * *

Pavlova aux fruits rouges,

coulis et crème battue

92 € – pour le menu dans sa totalité

75 € – avec au choix une des deux entrées

Prix nets TTC

samedi 28 mars 2026

 Menu du Marché

Poulette du Lauragais en salade façon « César »,

vinaigrette à l’Anchoïade

* * *

Tartine croquante au Chèvre frais de la Ferme de la Crous,

légumes Printaniers à l’étuvée, Ventrèche croustillante et graines de courge torréfiées

* * *

Retour de Pêche locale & Soupe de poissons de Roches,

fenouils et jeunes poireaux,

pommes de terre fondantes et Rouille

* * *

Fromages affinés

* * *

Tarte au citron de Menton, crème battue meringuée,

fruits rouges et coulis

92 € – pour le menu dans sa totalité

75 € – avec au choix une des deux entrées

Prix nets TTC