Le Chef, Daniel Ettlinger se rend au marché plusieurs fois par semaine pour concocter deux Menus uniques qui changent chaque jour.

Menu du Déjeuner au tarif de 47 €
(tous les jours sauf dimanche et jours fériés)
Menu du Marché au tarif de 67 € ou 82 €
Menus spécial Truffes d’Alba et Truffes Noires en Saison,
et Menu spécial Langouste selon la Pêche du Jour

Consulter la carte des vins (PDF)

Voici ci-dessous un exemple des menus proposés au Clos Saint Pierre.
N’hésitez pas à nous contacter pour connaître le menu du jour.

Dimanche 4 juin 2023

Menu du déjeuner

 

47 €

Prix nets

Dimanche 04 Juin 2023

 Menu Special fête des Mères

Grosses asperges de Provence, chèvre frais et beignet de fleur de courgette en salade,

 une vinaigrette aux aromates

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Filet de Dorade à la plancha, haricots coco et courgettes à l’étuvée,

 une émulsion à l’ail doux

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Agneau des Alpilles simplement rôti,

 aubergine à la parmesane et pommes de terre sautées,

un jus au romarin

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Assortiments de Fromages affinés

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Craquelin aux abricots et à la frangipane,

 crème battue, glace Papilla et sauce caramel

82 € – pour le menu dans sa totalité

Prix nets TTC

D’octobre à  début décembre

Menu spécial Truffes Blanches d’Alba

28 € – 1 « Râpée » sur un plat du Menu

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105 € – 1 entrée – plat – fromage – dessert

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135 € – 2 entrées –  plat – fromage – dessert

Pendant la Saison de Pêche d’avril à septembre

Menu Langouste du Pays

130 € – 3 plats – fromage – dessert

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105 € – 2 plats – fromage – dessert

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35 € – supplément pour un plat à la Langouste dans un des Menus

A partir de Décembre ….jusqu’à mi Mars

Menu spécial Truffes Noires

tuber mélanosporum du Syndicat des Trufficulteurs de Alpes Maritimes

28 € – 1 « Râpée » sur un plat du Menu

105 € – 1 entrée – plat – fromage – dessert

135 € – 2 entrées –  plat – fromage – dessert