Le Chef, Daniel Ettlinger se rend au marché plusieurs fois par semaine pour concocter deux Menus uniques qui changent chaque jour.
Menu du Déjeuner au tarif de 47 €
(tous les jours sauf dimanche et jours fériés)
Menu du Marché au tarif de 67 € ou 82 €
Menus spécial Truffes d’Alba et Truffes Noires en Saison,
et Menu spécial Langouste selon la Pêche du Jour