Menus & Prices

lundi 13 avril 2026

Menu du Déjeuner

Trouchia du Pays Niçois aux blettes et Parmesan,

Tartine de vieux Jambon de Parme et pousses de salade

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Pigeonneau du Lauragais simplement rôti,

gratin de pommes de terre et légumes du moment,

un jus corsé

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Tarte feuilletée aux pommes,

glace « Papilla » et crème battue

55 €

Ce Menu est servi au déjeuner tous les jours sauf dimanche et jours féries

Prix nets

lundi 13 avril  2026

 Menu du Marché

Fines tranches de Bœuf en Salade, artichauts et petits pois,

vinaigrette relevée

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Grosses asperges vertes de Provence,

Mousseline et quelques Morilles

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Denti de Pêche locale grillé sur la Plancha,

fenouils braisés, pommes de terre à la Ligure

une sauce « All’Arrabiatta »

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Assortiment de Fromages

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Riz au lait à la vanille de Madagascar, fruits rouges et coulis,

Craquelin à la Pistache

92 € – pour le menu dans sa totalité

75 € – avec au choix une des deux entrées

Prix nets TTC

samedi 28 mars 2026

 Menu du Marché

Poulette du Lauragais en salade façon « César »,

vinaigrette à l’Anchoïade

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Tartine croquante au Chèvre frais de la Ferme de la Crous,

légumes Printaniers à l’étuvée, Ventrèche croustillante et graines de courge torréfiées

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Retour de Pêche locale & Soupe de poissons de Roches,

fenouils et jeunes poireaux,

pommes de terre fondantes et Rouille

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Fromages affinés

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Tarte au citron de Menton, crème battue meringuée,

fruits rouges et coulis

92 € – pour le menu dans sa totalité

75 € – avec au choix une des deux entrées

Prix nets TTC