samedi 24 janvier 2026
Menu du Marché
Trouchia Niçoise aux Truffes, pousses de salade et croûton au jambon de Parme,
une vinaigrette aux herbes fraîches
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Risotto Piémontais, Pérugines & légumes d’hiver,
un jus corsé à l’huile d’olive de Monsieur Gérard Ferry
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Soupe de Poissons de Roches & Loup de Pêche locale grillé,
brocoletti et pommes de terre fondantes,
une Rouille légère
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Fromages affinés
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Salade de Poires pochées façon « Belle Hélène »,
brisures de meringues et glace « Papilla » à la vanille
86 € – pour le menu dans sa totalité
70 € – avec au choix une des deux entrées
Prix nets TTC