May 16th
Market Menu
Dorade de méditerranée en Tartare, salade de fenouils aux aromates,
vinaigrette à l’ail doux légèrement relevée
* * *
Risotto Piémontais, Jambon de Parme 36 mois, minute d’artichauts violets,
huile d’olive de Monsieur Gérard Ferry
* * *
Agneau des Alpilles simplement rôti,
carottes, courgettes et blettes à l’étuvée, pommes de terre nouvelle à la tomate,
un jus corsé
* * *
Fromages affinés
* * *
Profiteroles à la noisette, crème pralinée et sauce chocolat,
brisures de Nougatine
86 € – for the entire menu
70 € – with a choice of two starters
Net prices include VAT
Local lobster menu
(according to the catch of the day)
130 € – 3 courses – cheese – dessert
115 € – 2 courses – cheese – dessert
35 € – supplement for a lobster dish in one of the Menus
During the Season …..
Special Alba White Truffle Menu
30 € – 1 “grated” truffle on a dish from the Menu
* * * * * *
110 € – 1 starter – main course – cheese – dessert
* * * * * *
140 € – 2 starters – main course – cheese – dessert